เห็ดหยองเจ เมนูเจพร้อมวิธีทำ

เข้าสู้ช่วงเทศกาลกินเจแล้วเนี้ย แอดก็สันหาเมนูเจที่อร่อยทานง่าย ทำเองก็ง่ายใกล้ๆตัว ลองทำเองดูก็ประหยัดได้อีกนะคะคุณผู้ชมมมม มาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม
- เห็ดนางฟ้าดำ (ฉีก) 300 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส สูตรเจ 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำเห็ดนางฟ้าดำมาฉีกเป็นเส้นเล็กๆ

2. จากนั้นก็นำไปอบด้วยอุณภูมิ 80 องศา ใช้เวลาอบ 20-25 นาที โดยทำการวอร์มเตาก่อน 10 นาที

3. อบเห็ดเสร็จแล้วก็นำมาทอดด้วยน้ำมันท่วมๆ จนกรอบ จากนั้นก็ตักใส่จานพักไว้

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลปี๊บลงไป ผัดจนน้ำตาลละลาย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส

5. เทเห็ดลงไปผัด จนน้ำปรุงซึมเข้าตัวเห็ด

6. ตบท้ายด้วยงาขาวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

7. เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เสร็จแล้วกับอาหารเจเมนู เห็ดหยองเจ เมนูทานเล่นหรือทานกับข้าวก็ได้ จกกินเล่นเป็นขนม ทั้งหอมอร่อย ไม่มีแป้ง หมดห่วงไปได้เลยค่ะ โดยเราจะใช้วิธีเข้าเตาอบแล้วทอดจนกรอบ หรือนำไปตากแดดก็ทำได้ค่ะไม่ว่ากัน ใครชอบหวานก็ใส่น้ำตาลตามสะดวกได้เลยค่ะ




เรียบเรียงโดย เพจอาหารสุขภาพ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแม่อ้อ จากเพจกินข้าวกัน